Timjan- och tomatbröd

1 paket jäst

7,5 dl fingervarmt vatten

1 msk salt

5 msk olja (oliv eller raps)

2,5 L mjöl

1 burk krossade tomater

3 msk timjan

Det är en stor sats bröd så använd gärna assistent. Smula jästen och lös upp med vattnet. Blanda i resten av ingredienserna och rör ihop till en smidig deg (min blev lite kladdig). Låt jäsa i 40 minuter. Rulla ihop till bullar (jag fick 35 ganska stora bullar) och lägg på plåtar. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 200 grader i 15 minuter.