Thaiklubbor

4 portioner

4 kycklingklubbor, ca 1 kg
1 tsk salt
1 krm sv. peppar
2 msk smör
2 1/2 dl mellangrädde
1 1/2 msk röd currypasta
2 paprikor
1 pressad vitlöksklyfta
färsk koriander (kan man hoppa)

1. Sätt ugnen på 175 grader. Dela klubborna. Salta o peppra o bryn dem i stekpanna.
2. Lägg dem i en stor ugnssäker form. Sätt in i ugnen i 20 min.
3. Blanda grädde, currypasta o vitlök.
4. Strimla paprikan o lägg den runtom kycklingen o häll på grädden.
5. Ställ in i ugnen igen i ytterligare i20 min. Strö ev. över koriander.

Servera med ris.