Vinbärsmuffins

Ca 16 st

2 1/2 dl strösocker

125 g smör

2 ägg

1 dl mjölk

5 dl vetemjöl special

1 msk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

2 1/2 dl röda vinbär

Topping:

3 dl florsocker

25 g mjukt smör

50 g philadelfiaost

2 tsk vinbärsgelé

Rör socker och smör mjukt och fluffigt. Tillsätt äggen, ett i taget, sen mjölken och torrvarorna. Vänd ner bären. Grädda mitt i ugnen, 200 grader, 15 minuter. Vispa ihop toppingen och bred på. Garnera med en vinbärsklase.