Fetafyllda färsbiffar

500 g fläskfärs

200 g smulad fetaost

1 riven gul lök

1 ägg

1/2 tsk salt

rejält med svartpeppar

Blanda allt och stek i panna eller ugn. Jag valde ugn för jag är så lat och vill stå så lite som möjligt vid spisen. Jag körde 225 grader i 30 minuter och det blev jättebra. Jag penslade biffarna med smält smör innan så de skulle få fin färg.

Servera med en sallad gjord på:

2 dl Bulgur

2 msk olivolja

1 msk citronsaft

100 g oliver

2 msk hackad persilja

1 strimlad rödlök

Koka bulgurn och blanda med det andra. Måtten är såklart ungefärliga, smaka dig fram.

Turkisk yoghurt är gott till.