Kycklinggryta med smak av mango och curry

4 portioner

1 kg kycklingfilé

2 dl creme fraiche

Aningens med vatten

1 stycke rödlök

1 stycke chili/jalapeno

1 stycke vitlöksklyfta

Mangochutney efter behag

Curry efter behag

Lite salt

Lite peppar

Skär kycklingen i bitar och fräs i lite olja tillsammans med vitlöken som du pressat, löken som du strimlat och finhackad chili/jalapeno. Krydda med curry, salt och peppar. Tillsätt mangochutney, vatten och creme fraiche. Låt puttra lite så smakerna gifter sig med varandra! Servera med jasminris eller lite nyttigare, råris. Lite goda grönsaker är gott att ha till, nyttigt också, varför inte lite paprika!

Smaklig Måltid!

Tusen tack till Emelie!