Drottningsylt

Det här är snarare en god idé än ett recept. Jag kom över det här inlägget på Söta Saker en gång och bestämde mig för att det är lika sant som det är sagt. Även om man inte har frysen full med bär är det himla enkelt att göra egen sylt med köpta bär! Igår gjorde jag slag i saken och kokade ihop en drottningsylt:

225 g hallon
225 g blåbär
En gnutta vatten
I dl syltsocker

Värm först upp bären tillsammans med vattnet i en kastrull. Tillsätt sockret och värm sedan tills sockret smält. Häll upp i en ren och torr glasburk och låta sylten svalna däri! När den är varm är den ganska lös, men den tjocknar markant när det blivit kall.