Morotssoppa från Luleå

Koka 5-6-7 morötter (c:a 500 gr) och en gul lök (som alla är delade i mindre bitar) i 1 liter vätska. Krydda med buljongtärning, fond, vitlök, salt, peppar, chili, paprika och cayennepeppar efter smak och tycke. Låt grönsakerna bli mjuka innan du mixar dem med en skrätt vispgrädde. Tillsätt en näve hackad dill. Smaka av och tillsätt extra kryddor om det behövs. Servera med en klick creme fraiche!

Tack Annika för bild och recept!