Chorizostroganoff

Här kommer en variant på korvstroganoff från boken Hela Sveriges husman.

För fyra personer:
2 chorizokorvar
1 gul lök
1 röd paprika
1 burk kidneybönor
2 burk krossade tomater
2-3 msk stark chilisås
2 ½ dl matlagningsgrädde
smör till stekning
salt, peppar

Skär korven i slantar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och korv i smör. Skölj, dela och kärna ur paprikan. Skär den i stavar. Låt fräsa med korven tills den får lite färg. Spola av bönorna med vatten. Lägg ner dem i pannan tillsammans med krossade tomater och chilisås. Låt koka i 5-10 minuter. Tillsätt matlagningsgrädde och smaka av med 1 tsk salt.