Lasagne med mozzarella och skinka

Odin tycks ha gett upp hoppet om att det ska bli någon middag.
Ingredienser
2 mozzarella à 125 g
3 tomater
200 g färska lasagneplattor
2 paket pastasås med basilika à ca 390 g eller en egengjord!
1 förpackning rökt strimlad skinka (ca 180 g)

Gör så här 1. Sätt ugnen på 225°C. 2. Häll av och skiva mozzarellan. Skiva tomaterna. Skär lasagneplattorna i bitar så att de passar formen. 3. Varva i en ugnssäker form pastasås, lasagneplattor, skinka och mozzarella. Toppa lasagnen med pastasås, mozzarella och tomater. 4. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 30 minuter.

receptet kommer från ica.se

Mandelfisk

Farmor gillade mandelfisk. Det gör jag också!
400 gram fiskfilé t.ex torsk eller sej
50 gram margarin, fast, eller 0.5 dl flytande margarin
1 dl ströbröd
50 gram mandel, (ca 1 dl) eller mandelspån (ca 2 dl)
0,5 tsk gurkmeja
2 krm salt
1 st vitlöksklyfta liten
0,5 dl hackad persilja
Tillagning:
1. Värm ugnen till 200 °. Låt fiskblocket tina lite, så att det kan skivas. Skär det i ca 2 cm tjocka skivor. Lägg den intill varandra i en smord ugnssäker form. Smält fast margarin. Blanda det eller flytande margarin med ströbröd, mandel, gurkmeja, salt, pressad vitlök och persilja. Bred blandningen över fisken. Sätt in formen i mitten av ugnen. Gratinera i ca 25 min. Servera med kokt eller pressad potatis och broccoli eller brytbönor och/eller finrivna morötter.

Receptet kommer från tasteline.com

Rödbetspaj med fetaost

Pajskal:
2,5 dl vetemöl
75 g smör
0,75 dl kesella 10%

Fyllning:
600 g rödbetor, färska
1 st gul lök
1 msk smör
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl svarta oliver
150 g grekisk fetaost
4 st ägg
2 dl matlagningsyoghurt
1 dl mjölk
0,5 dl persilja, hackad

Tillagning
1. Hacka ihop mjöl och smör till en grynig massa. Tillsätt kesellan och arbeta snabbt ihop degen.2. Kavla eller tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Låt den vila i kylen ca 30 minuter.3. Borsta och koka rödbetorna i vatten 30-45 minuter. Häll av vattnet och skala dem. Dela rödbetorna i bitar.4. Sätt ugnen på 200°. Skala och hacka löken. Fräs den i smör i en stekpanna. Rör ner rödbetorna. Krydda med salt och peppar.5. Grädda pajskalet ca 10 minuter. Lägg i rödbetorna och oliverna.6. Mosa osten grovt. Vispa ihop ägg, yoghurt och mjölk. Rör ner ost och persilja. Häll äggstanningen i pajformen.7. Grädda i mitten av ugnen ca 40 minuter.

receptet kommer från alltommat.se

Lantlivs müsli

Jag prövade nytt müslirecept som jag hittade i tidningen Lantliv. Den var inte så sötad vilket är bra, det är onödigt med socker i müsli tycker jag. Med nötter och ev torkad frukt blir den god ändå!

Anmärkning till receptet: Jag rostade min müsli i nästan 30 minuter iställer för 10 som det står i receptet. Man får prova sig fram med mängd och antal minuter i ugnen.

Heta stjärtar

Ett busenkelt recept på heta kräftstjärtar alt. räkor beroende på vad du gillar bäst!

1 burk kräftstjärtar
2.5 dl matlagningsgrädde
½ burk tomatkross
2-3 vitlöksklyftor
1 röd paprika
Curry
Salt och peppar
Olja

Fräs kräftstjärtarna snabbt tillsammans med pressad vitlök, curry, salt och peppar. Tag ur stjärtarna ur pannan och lägg de på ett fat bredvid. Ha i den strimlade paprikan i pannan, tillsammans med grädden och tomatkrossen. Låt det puttra tillsammans.

Innan servering har du i stjärtarna igen och låter det bli varmt. Servera med t.ex. färsk pasta, ris. En enkel rätt som är väldigt god, särskilt tillsammans med en härlig sallad och ett gott bröd. Idag var det så gott att vi åt upp det innan vi hann ta en bild.