Busenkla morotsbullar

Ingredienser
5 dl vatten
50 gram jäst
2 msk olja
1 tsk salt
1 msk socker
7 dl vetemjöl
6 dl grahamsmjöl
3 dl finrivna morötter

Gör så här
Blanda ut jästen med ljummet vatten. Tillsätt resten av ingredienserna och arbeta degen till den släpper kanterna. Låt jäsa i 40 minuter. Forma till ungefär 25 stycken bullar och lägg på en plåt. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i ugnen på 250 grader i 10 minuter.

Receptet hittade jag via www.kokaihop.se 

Uppdatering: Andra gången bytte jag ut sockret mot en skvätt honung och hade i en halv dl krossade linfrön (på en halv sats) och det blev bra.

Banancupcakes med chokladfrosting

Återigen slog jag till på ett recept från Söta saker. Denna gång blev det cupcakes (mina första någonsin). De blev givetvis inte lika snygga som originalet, hade inget strössel och spritsningen gick käpprätt åt... Smaken var det dock inget fel på, även om de var relativt söta och en räckte gott och väl.

Muffins

125 gram smör
2 dl socker
2 ägg
1 1/2 dl mjölk
4 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

Fyllning
2 bananer – skivade

Frosting
½ dl chokladsås
½ dl naturell färskost

3 dl florsocker

Strössel till garnering

Blanda smör och socker och rör sedan i äggen, ett åt gången. Blanda ner övriga ingredienser och häll smeten i muffinsformar. Skiva bananen och tryck ner några skivor i mitten av varje muffinsform. Grädda runt 20 minuter i 175 grader. Blanda samman ingredienserna till frostingen. Rör ner mer florsocker om du vill ha en fastare frosting. Spritsa den över muffinsen när de svalnat.