Sejfilé (jag använde ett paket)
1 tsk salt
2 dl crème fraiche
1 msk koncentrerad hummerfond
2 pressade vitlöksklyftor
1/2 påse saffran
1 dl riven ost
Blanda ihop salt, créme fraiche, hummerfond, vitlök, saffran och häll över den tinade och ev. lite förkokade (i ugn) fisken. Strö över den rivna osten. In i ugnen tills fisken är klar (har inga exakta värme- eller tidsanvisningar tyvärr).
